Просмотров: 16556 · 12 октября 2021 г.

Консерванты

Консерванты

Задача пищевых добавок, определяемых как консерванты, заключается в угнетении функции размножения микроорганизмов. Таким образом, пища защищена от плесневых грибков, малоприятных запахов, испорченного вкуса, а также от токсических веществ, которые образуются в процессе жизнедеятельности микроскопических организмов.

Тысячи лет человеческая цивилизация использует консерванты. Соль и уксус, мед и спирт mdash; все это натуральные пищевые добавки, которые известны человеку с древних времен. Но на сегодняшний день пальму первенства у природных консервантов отвоевали синтетические соединения, без которых практически немыслимо современное пищевое производство. Неоспоримые «плюсы» синтетических консервантов mdash; низкая стоимость и высокая эффективность.

Мы, как потребители, должны знать, что эти добавки маркируется от Е200 до Е299. Особое внимание следует уделить группе парабенов (Е214-Е219) и формальдегиду Е240. Эти добавки обладают выраженным токсическим и канцерогенным воздействием. А теперь о вредных «ешках» подробнее.

Вредное воздействие парабенов

Итак, парабены вещества, производимые синтетически из бензойной кислоты. Используются главным образом в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности:

  • E214 этил-ПАРА-гидроксибензоат или парагидроксибензоат ЭТИЛОВЫЙ;
  • E215 пара-гидроксибензоат или пропил-п-гидроксибензоат натрия;
  • E218 метил-п-гидроксибензоат или PARA-метилгидроксибензоат;
  • E219 метил-натрия пара гидроксибензоат.

Парабены могут вызвать:

  • раздражение желудка и расстройства пищеварения,
  • проблемы роста,
  • бессонницу,
  • астму,
  • раздражение глаз,
  • крапивницу,
  • гиперактивность и аллергические реакции у людей, чувствительных к аспирину, или тех, кто страдает от астмы.

Максимально допустимая доза потребления парабенов: 10 мг на кг массы тела.

Вредное воздействие формальдегида

Формальдегид Е240 бесцветный газ с едким запахом, хорошо растворяется в воде и имеет способность свертывать белок. Фольмальдегид часто используется как консервант в вакцинах. Главная опасность этой добавки состоит в ее канцерогенном влиянии на человеческий организм. Текстиль, краски, смолы, пластик, которые содержат формальдегид работают как мины замедленного действия, провоцируя запуск и развитие онкологических процессов, а именно mdash; рака носоглотки и лейкоза.

Вывод: не ленимся читать этикетки!

Оцените материал
5.0 · 3 голосов

Что мы предлагаем в Вашем случае?

Расскажите нам про Вашу проблему и мы Вам поможем!

Рассказать о своём случае
Записаться на прием

Услуги МЦ БОГОЛЮБЫ

Наши партнеры