x
Підписатись на статті

Консерванти

Кількість переглядів: 3224
зміст статті
Консерванти, фото

Завдання харчових добавок, котрі визначаються як консерванти, полягає в пригніченні функції розмноження мікроорганізмів. Таким чином, їжа захищена від цвілевих грибків, малоприємних запахів, зіпсованого смаку, а також від токсичних речовин, які утворюються в процесі життєдіяльності мікроскопічних організмів.

Тисячі років людська цивілізація використовує консерванти. Сіль і оцет, мед і спирт - все це натуральні харчові добавки, які відомі людині з давніх часів. Але на сьогоднішній день пальму першості у природних консервантів відвоювали синтетичні сполуки, без яких практично неможливе сучасне харчове виробництво. Незаперечні «плюси» синтетичних консервантів - низька вартість та висока ефективність.
Ми, як споживачі, повинні знати, що ці добавки маркуються від Е200 до Е299. Особливу увагу слід приділити групі парабенів (Е214-Е219) та формальдегіду Е240. Ці добавки мають виражену токсичну і канцерогенну дыю. А тепер про шкідливі «ешки» докладніше.

Шкідливий вплив парабенів

Отже, парабени - речовини, вироблені синтетично з бензойної кислоти. Використовуються головним чином в косметичній, фармацевтичній і харчовій промисловості:

  • E214 етил-ПАРА-гідроксибензоат або парагідроксибензоат ЕТИЛОВИЙ;
  • E215 пара-гідроксибензоат або пропіл-п-гідроксибензоат натрію;
  • E218 метил-п-гідроксибензоат або PARA-метілгидроксибензоат;
  • E219 метил-натрію пара гидроксибензоат.

Парабени можуть викликати:

  • подразнення шлунка і розлади травлення,
  • проблеми росту,
  • безсоння,
  • астму,
  • подразнення очей,
  • кропив'янку,
  • гіперактивність і алергічні реакції у людей, чутливих до аспірину, або тих, хто страждає від астми.

Максимально допустима доза споживання парабенів: 10 мг на кг маси тіла.

Шкідливий вплив формальдегіду

Формальдегід Е240 - безбарвний газ з їдким запахом, добре розчиняється у воді і має здатність згортати білок. Фольмальдегід часто використовується як консервант в вакцинах. Головна небезпека цієї добавки полягає в її канцерогенному впливі на людський організм. Текстиль, фарби, смоли, пластик, які містять формальдегід, працюють як міни уповільненої дії, провокуючи запуск і розвиток онкологічних процесів, а саме - раку носоглотки і лейкозу.

Висновок: не лінуємося читати етикетки!

3      5
Профільні спеціалісти
Що ми пропонуємо у Вашому випадку? Розкажіть нам про Вашу проблему і ми Вам допоможемо! Розповісти про свій випадок
Записатись на прийом
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Відгуки про Боголюби Читати усі відгуки (326)
Залишити відгук
Наші партнери
Медицинский центр “Парацельс” (Медичний центр “Парацельс”) Продажа медицинского оборудования “Партнер Медико” (Продаж медичного обладнання “Партнер Медіко”) Медицинский центр “Ваш лікар” (Медичний центр “Ваш лікар”) Косметический салон “Косметік-центр” (Косметичний салон “Косметік-центр”) Центр медицинской диагностики “Лакмус” (Центр медичної діагностики “Лакмус”)
Вверх