Кофе - чрезвычайно популярный напиток, снискавший благорасположение миллионов.Кофеин - его активный компонент, представляет особый интерес для диетический, косметической и фармацевтической индустрии. Он содержится, например, в так называемых продуктах для похудания и избавления от целлюлита, которые используются для местного применения. Эти средства имеют определенную термогенную мощность, то есть активизируют мобилизацию жира из жировой ткани с последующим окислением.
Кофеин - алкалоид, который стимулирует работу мозга, увеличивая режим бодрствования и концентрации, тонизирует сердечную деятельность и умеренно раздражает слизистую оболочку желудка. Кофеин помогает передаче нервных сигналов к опорно-двигательному аппарату. Увеличение скорости передачи сигнала в синапсах, соответственно, улучшает мышечную реактивность. Кофеин также обладает мочегонным свойством, из-за мягкого воздействия на почечный эпителий.
Для многих из нас утренняя чашка кофе - не просто привычка, а своего рода ритуал, от которого очень трудно отказаться. А ведь именно кофе может провоцировать тахикардию, гипертонию, аритмию, вызывать тремор, бессонницу, снижать абсорбцию кальция и железа, способствуя развитию остеопороза и анемии.
Противопоказаниями для потребления кофе являются:
- язвенная болезнь;
- диспепсия;
- гастрит;
- гиперхолестинемия;
- ишемическая болезнь сердца;
- гипертония;
- беременность.
Большинство медиков мира с полной ответственностью заявляют заядлым любительниц кофе - отношения между этим ароматным напитком и беременностью конфронтационные. В 2008 году было проведено исследование группой итальянских медиков, которое показало, что потребление 200 мг и более кофеина женщиной во время беременности увеличивает риск выкидыша вдвое по сравнению с беременными, которые не делают этого.
Научная литература полна исследований влияния кофеина на плод, и часто дает противоречивые рекомендации. Для некоторых женщин возможен прием до 300 minus; 400 мг кофеина в день, а для других куда более скромное потребление кофе может вызвать спонтанный аборт и способствует низкому весу малыша при рождении. Безусловно, чтобы абсолютно обезопасить себя от негативных последствий, необходимо серьезно уменьшить ежедневное потребление кофеина, а то и вовсе отказаться от него.
В последнее время стало популярным кофе без кофеина, и сейчас очень широко используется стратегия декофеинизации. Сырые кофейные зерна помещают в емкости с водой, оснащенные угольными фильтрами. Вода, как растворитель, извлекает кофеин, и производитель получает очень легкий кофе.
