ua ru
Ліцензія :АГ №570604 МОЗ від 11.04.2011р.
Головна Будь мамою - лікування безпліддя

Швидке харчування

Кількість переглядів: 2944

Продовжуючи тему безпеки харчування, яка була порушена в минулій статті нашої стрічки новин, не можна обійти увагою фастфуд, або швидку їжу. Подібний тип розподілу продовольства виник в англо-саксонських країнах і з 90-х років отримав надзвичайно широке поширення в Україні.
Що саме входить в асортимент фастфуду? Це всілякі гамбургери і їх варіації, хот-доги, шаурма, сухарики, чіпси, піца та інші хлібобулочні вироби. Купуючи що-небудь з перерахованого вище, ми повинні розуміти, що низька поживна цінність їжі в поєднанні з бізнес-стратегіями, орієнтованими на оптимізацію прибутку, суттєво впливають на санітарний стан їжі. По-суті, вся «вулична» їжа, щедро присмачена майонезом, кетчупом, гірчицею і вершками рослинного походження - яскравий приклад НЕ здорової їжі, фактично, це сміття для нашого організму.

Шкода фастфуда для організму

Наскільки безпечно харчуватися фастфудом? У розрізі безпеки можна виділити кілька напрямків виникаючих ризиків при харчуванні швидкою їжею. Це ризики, пов'язані з:

  1. поживною цінністю продуктів;
  2. токсичними молекулами;
  3. харчовими отруєннями.

Можна сказати напевно, що всі форми швидкого харчування не мають необхідної поживної цінності. Кожен з продуктів, що входять до складу фастфуду має одну або більше негативних характеристик, таких як:

  • висока калорійність;
  • низький об’єм води (не про напої мова);
  • значний вміст гідрогенізованих жирів та підсолоджувачів;
  • низька кількість харчових волокон;
  • високий вміст хлориду натрію.

Харчування фастфудом загрожує збільшенням ваги, потенційною зміною ліпідного обміну (гіперхолестеринемія і гіпертригліцеридемія), глюкози (гіперглікемія і цукровий діабет) і артеріального тиску (гіпертонія і предгіпертонія), а також дефіцитом вітамінів та мінералів.
Ризики швидкого харчування, викликані високою концентрацією токсичних молекул, в основному стосуються поліциклічних ароматичних вуглеводнів, акролеїна, формальдегіду та акриламіду.
Поліциклічні ароматичні вуглеводні отримують шляхом карбонізації жирів і білкових продуктів. Вони небезпечні для здоров'я людини, так як запускають механізм карценогенеза в тканинах стравоходу, шлунка, кишечника і печінки.
Акролеїн і формальдегід звільняються при спалюванні гліцерину, присутнього в жирі: будучи летючими, речовини значно збільшують ризик подразнення слизових носа, очей.
Щодо ризиків швидкого харчування, пов'язаних з харчовими отруєннями, необхідно відзначити, що вони пов'язані, головним чином, зі споживанням забруднених харчових продуктів (наприклад, яловичого фаршу), для яких не досягається достатня температура при приготуванні.
Відсутність базових знань про правильні методи приготування їжі, обробки, зберігання, очищення, харчової хімії і т.д. - значною мірою збільшує всі ризики, пов'язані з реалізацією продуктів харчування. Тому, дбаючи про своє здоров'я і здоров'я своїх рідних, будьте пильні і дуже уважні до того, що купуєте в продуктовому магазині або на лотку.

4      5
Що ми пропонуємо у Вашому випадку? Розкажіть нам про Вашу проблему і ми Вам допоможемо! Розповісти про свій випадок
Записатись на прийом
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Відгуки про Боголюби Читати усі відгуки (619)
  • Наталія Доброго дня! Записалась на гістероскопію, попередили що потрібно здати аналіз на COVID-19 та по рекомендували його здати в центрі СНІДу. В мене питання, як саме називається цей аналіз (тест) та чи не...
  • Андріана Чим відрізняєть інсимінація від штучного запліднення? І чи можна робити інсимінацію якщо в чоловіка 17 % активнорухливих сперматизоїдів?
  • Мар‘яна 123 Час очікування мінімальний, зручно, що всі обстеження проводяться в режимі реального часу. Лікарі та персонал уважні до пацієнта. Заклад дотримується вимог щодо дезінфекції, в зв’язку з поширенням вір...
  • Надежда Добрый день. У моего брата поликистоз почек, камни тоже, левая почка в очень плохом состоянии. Что можно с этим сделать и какая стоимость. Спасибо
  • Ирина Доброго дня, в мене є питання, в мене є одна дитина 4 роки, 3,5 роки ми намагаємся про другу дитину ,но на жаль без результатів, скільки часу займе провіритись мене і чоловіка? І яка ціна приблизно?
  • Лілія Доброго дня. Моєму татові 03.06.2020 зробили операцію на простату. Відтоді (вже майже місяць) тримається температура 38-39. Лікарі кажуть що аналізи нормальні, і причини чому тримається температура во...
  • Ольга Скажіть будь-ласка, 8 міс дитині робили кесерів розтин я завагітніла що робити як діяти.
  • Наталія Доброго дня!!! Нарешті трошки звільнилося часу щоб написати Вам))...Хочу висловити свою вдячність гінекологу Світлані Анатолівні за підтримку та що завжди була поруч, а також хірургу Вадиму Валентинов...
  • Анна Доброго дня, яка ціна ЕКЗ разом з медикаментами?
  • Ольга У березні робила блефаропластику верхніх повік. Безмежно вдячна лікарям Олександру Матвіюку та Ользі Петрук, а також усьому медичному персоналу! Ви справжні професіонали, уже за кілька тижнів я навіть...
  • Мирослава Доброго дня! Чи роблять у вас операцію з видалення аденоїдів дитині 4 р.? Якщо так, приблизно ціну скажіть будь ласка)
  • Олена Дуже не добрий центр
  • Анна Доброго дня, в мене сечо вагінальна фістула, хотіла взнати чи ви робите такі операції і яка буде приблизно ціна?,буду дуже вдячна за інформацію.
  • Катерина Після хіміотерапії і облучення голови, волосся росте дуже рідке і тонке, хоча довжина в нормі. Як можна покращити ріст волосся і яка ціна консультації у трихолога з усім обстеженням на цю тему?
  • Оксана Добрий день.Скажіть будь ласка,Яка вартість :Стимуляції овуляції?
  • Наталія Доброго дня! У мене було дві підряд завмерлі вагітності. Підкажіть, будь ласка, для подальшого планування вагітності які аналізи необхідно здати і яка їх вартість. Дякую.
  • Анжела Добрий день ,скажіть будь-ласка скільки коштує лапароскопія кісти яєчника. І обстеженням?
  • Ольга В чоловіка тератозооспермія 1% нормальних. Який шанс завагітніти?
  • Ольга Дуже вдячна лікарям МЦ "Боголюби",особливо Вадиму Валентиновичу,Світлані Анатоліївні і Юрію Яковичу за вдало проведену операцію і підтримку.Найкращий центр з кваліфікованими лікарями!!!!
  • Ольга Доброго дня ,скільки коштує лапероскопія по видаленню кисти 6см, на яйнику .Який застосовують наркоз
Наші партнери
Вверх